猪肉的价格表现已从两个方向递推刺激市场

2021-06-25 14:18:13来源：北京商报

6月24日，国家统计局披露数据显示，据对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，6月中旬与6月上旬相比，21种产品价格上涨，25种下降，4种持平。农产品价格普遍走低，其中生猪(外三元)本期价格13.9元/千克，较上期跌12%。

值得关注的是，截至目前，随着我国生猪产能持续恢复，大体型白条猪大量积压，我国猪价已连续5个月下跌，猪粮比进入猪价过度下跌的三级预警区间。

随着猪企利润压减，谷物替代增多，全国玉米贸易商去库存压力与日俱增。业内认为，短期内玉米价格仍以下降为主，而消化此前滞销的大体型白条猪存量仍需时日。

生猪价格环比跌12%

经过5个多月下跌，猪价仍未显露出止跌信号。农业农村部监测数据显示，6月前三周，全国批发市场猪肉均价分别为25.63元/公斤、24.64元/公斤和23.52元/公斤。

6月18日，国家发改委发布消息称，近期，由于大体重生猪集中出栏、进口冻猪肉增加及季节性需求偏弱等因素叠加影响，生猪价格持续下降。据监测，6月7日-11日期间，全国平均猪粮比价为5.88比1，进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》设定的猪价过度下跌三级预警区间。

猪肉价格下跌在地方农贸市场表现得更加显著。据北京新发地市场披露最新价格信息来看，6月18日当日，新发地市场白条猪批发平均价为16.75元/公斤，比上周同期的18.25元/公斤下降8.22%;比上月同期的22元/公斤下降23.86%。这一价格已触及2018年底、2019年时猪肉价格的最低位。

新发地市场统计部负责人刘通分析指出，猪肉价格继续下探，主要原因仍是此前积压毛猪数量太多，上市的白条猪单重普遍较大，这些白条猪基本上都推迟了1-2个月出栏，压栏时间过长。截至目前，大体型白条猪的占比仍然较大，即便再过1-2个月，市场仍无法完全消化这些大猪的数量。近期，随着政府部门出台措施开始收储，白条猪价格可能止跌企稳，否则还会有所下探。有屠宰厂代理商反映，现在的大猪“一时半会儿卖不完”。

“需要关注的是，由于养殖场大部分进入亏损状态，有些养殖场由于前期获利丰厚，能够继续坚持一段时间，也有养殖场，特别是家庭养殖场已萌生退意，如何保护已经恢复过来的产能，则是社会各界都在关注的。”刘通认为。

目前猪肉的价格表现已从两个方向递推刺激市场：鲜猪肉的价格下跌会刺激居民消费带动市场回暖;同时，生猪价格较低，也会刺激屠宰企业去提前预留储备库存，这些举措都会去消化现有的生猪存栏，预计短期内猪肉价格仍会相对疲软，但在半个月至一个月左右后，价格有望迎来拐点。

玉米市场悲观情绪渐浓

同样值得关注的是，由于猪价连跌，叠加近期猪粮比走弱，生猪养殖利润呈现亏损状态，导致饲料企业倾向于选择替代谷物，这种情况下，玉米价格也逐渐失去重要的上涨动力。

在过去一年间，玉米市场也经历了冲高回落的过程。去年10月起至今年2月，我国玉米价格一度涨至3100元/吨的高位，之后出现快速杀跌。当前全国玉米均价降到2816.04元/吨。其中，东北地区主流价在2610-2810元/吨之间，华北、黄淮地区主流价在2850-3000元/吨之间。

由于黑龙江省、吉林省、辽宁省高温阴雨天气到来，玉米贸易商们的存储库存压力有所加大，部分贸易商选择售粮减压。

与此同时，玉米进口、新小麦上市等因素进一步加剧了玉米价格的疲软。据海关数据显示，前五月，全国进口玉米总量高达1173万吨，比去年同期增长332%，超去年整年的进口量1130万吨。近期两轮进口玉米拍卖投放中，第二次成交价格大幅下滑，也对市场造成一定影响。

现货表现不佳，期货市场玉米行情也在同步下滑。据卓创农业显示，截至6月23日，国内玉米均价收于2755.25元/吨，较6月22日价格下跌20.5元/吨。

“近期国内玉米市场基本面表现以供大于求为主，产区贸易商出货意向较高，而下游需求不旺，在买涨不买跌心态的影响之下，需求进一步收缩，强化供需形势。”卓创农业分析师陈庆庆分析认为。

根据卓创资讯监测，目前加工玉米淀粉及味精产品产生亏损，部分深加工企业近期以去库存为主，开工积极性逐渐下降，后期仍将有部分企业进入到减产停机阶段。据推算，5月国内玉米深加工行业玉米使用量535万吨，6、7月深加工玉米使用量或继续走低。

陈庆庆指出，近期产区贸易环节售粮压力将继续释放，短期玉米价格仍以走低为主，后期随着产区贸易库存下降，玉米价格逐渐企稳，或存在阶段性上调行情。但受替代品牵制，玉米价格仍处于“上有顶、下有底”的运行态势。(刘瀚琳)

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