抓防疫稳供给水产养殖业逆势“开路”

2020-03-04 10:13:11来源：农民日报

近期，受新型冠状病毒肺炎疫情影响，国内水产养殖行业承压较大。记者了解到，受到交通运输中断、消费者购买力下降等因素影响，部分地区鲜活水产品积压，出现“卖难”;同时，饲料、动保等生产要素紧缺也成为了越来越突出的矛盾。同时，人们居家隔离时，生鲜电商成为不少家庭的选择。各级渔业主管部门全力稳定水产品生产和供应，努力维护正常产销秩序，指导强化渔业安全生产，确保群众正常生活需要。

销售受阻　影响生产季

住在辽宁盘锦的韩英林告诉记者，这几天接到不少养殖户的电话，都对眼下的生产形势表示担忧。作为中国渔业协会河蟹分会的秘书长，韩英林预感即将到来的这个养殖季“恐怕不妙”。

“盘锦有12家河蟹出口企业，目前有4家-5家在运转。幸亏主要的养殖企业都在郊区，市里都已经封路了。”韩英林介绍，盘锦是韩国最大的扣蟹供应来源地，年出口量达4000余吨，创汇约1300万美元。

除了担心河蟹(扣蟹)出口受阻，更让他头疼的是成蟹和蟹苗的销售。作为全国最大的中华绒鳌蟹人工繁育养殖销售集散地，盘锦河蟹年产量超过7万吨，目前仍有1.2万吨成蟹在塘中待售。

“养殖户们通常都会留一部分，在春节前后上市销售，现在受到疫情影响，买的不敢买，卖的运不出去。螃蟹不像鱼可以一直养着，如果卖不出去，随着节后气温升高，这批蟹恐怕就完了。”韩英林和养殖企业在思考加工这条路，但精深加工过程漫长，制作醉蟹、蟹钳等粗浅加工效果有限。

他还表示，每年过了正月初十，北方的养殖户便要为新一季的生产做准备。清塘、栽草、消毒、试水、放苗、投喂等生产环节陆续展开，但现在受到疫情影响，特别是受部分地区“封村”的影响，可能会给整个生产季带来全方位的影响。

同样的困扰，也出现在广东、福建和海南等水产养殖主产区。

记者了解到，在广东佛山顺德地区，石斑鱼(老虎斑、珍珠斑)的终端零售价格，已经从往年同期的80元-110元/斤，下跌到20元/斤甚至10元/斤，这样的价格比养殖户塘口的价格还要低。

据介绍，越是名贵水产品，消费的“节日效应”会越明显。而疫情影响下，金鲳、对虾、石斑鱼等水产品的消费端，基本处于“停摆”状态。而在流通端，以往卖不掉的鱼还可以冰起来延长销售周期，但今年这种状况下“冰鲜”的效果微乎其微。

此外，水产养殖行业的生产服务越来越重要，全年养什么、养多少、使用什么技术和设备养，一系列问题都需要技术员和企业“靠前”指导，提供全程服务。疫情也让不少养殖户的生产服务，断了来路。

“下半年成本上涨是肯定的了!”在江苏兴化，从事了十几年河蟹养殖技术服务的杨国森显然比韩英林还要着急。

“据我了解，我们这边90%的养殖户现在都没有办法放苗。封村断路后，拉不到扣蟹，现在连水草、饲料都成了问题。”身为业界摸爬滚打十几年的老手，杨国森说，在洪泽湖地区还有上百万斤成蟹计划在春节后上市，销售的压力同样存在。

据他介绍，疫情给养殖业带来的影响，会在后续漫长的过程中体现。

“根据以往的经验，受疫情影响下半年鱼粉的价格肯定要涨。”杨国森还表示，据了解，往常伊乐藻(水草)的价格大概在0.4元/斤，最近已经涨到1.6元/斤，翻了几倍。

刚刚过去的2019年，不少消费者感受到，大闸蟹的市场价格普遍不高。同样，养殖户手里赚到的钱也很有限，接下来随着生产要素成本上涨，今年对不少养殖户来说，可能是“雪上加霜”。

截至发稿时记者了解到，在疫情的中心湖北，荆州市监利县棋盘乡有近一百万斤河蟹滞销，养殖户恐将损失惨重。当地已经封闭县内所有高速出入口，辛辛苦苦养了一年的螃蟹只能“滞留”在水塘中等死。

生鲜电商联手供应商逆势“开路”

当前，大型海鲜批发市场、线下餐饮企业纷纷关闭。全国海鲜需求量锐减，消费者需求更多集中在新鲜的蔬菜、瓜果、肉、禽、蛋等生活基本需要。人们居家隔离时，生鲜电商成为不少家庭的选择。

据统计，京东线上海鲜水产品全品类销售同比2019年增长约60%，线上购物的便利性、安全性、品质保障及售后服务受到越来越多消费者的认可。

记者从京东获悉，自营海鲜礼盒礼券在今年春节期间表现突出，同比增长超100%;国产水产品需求量也日益增大，春节期间同比增长超过50%，其中带鱼、鲳鱼、鲈鱼等增长超100%;进口贸易类产品增长稳定，保持在30%以上，其中虾类产品占比依旧最高。

京东方面还表示，目前受疫情影响，运输方面存在一些困难，武汉区域运输时效较慢;部分商家由于所在区域受管制无法送货。眼下，全国水产品批发行业受阻，京东生鲜正积极沟通，针对已合作的供应商加大采购量，促进线上销售，缓解商家压力，同时开放招商窗口，帮助海产供应商增加线上销量，减少产品积压，协助优质水产品上行。

盒马鲜生公关部负责人马春茂表示，目前在盒马门店，鱼类、基围虾、皮皮虾等“小海鲜”销售相对活跃。按照往年经验，春节期间对于海鲜的需求量会成倍增长。盒马也在节前备了不少波士顿龙虾、帝王蟹等高规格的“大海鲜”。眼下，盒马已成为唯一能正常销售“大海鲜”的平台。

据了解，近日，盒马与皇康、风向标、嘉隆、佰格等几家海鲜企业一起，以负毛利价格销售“大海鲜”，希望尽量减少损失，而价格下探带来的损失，将由盒马和海鲜企业共同承担。

盒马方面还表示，现在一些城市或村庄封闭，的确会出现货物运输困难的情况。合作的这几家海鲜企业将通过对市面上可运输的海鲜进行收购，尽力让市场运转起来。在提供销售渠道的同时，盒马将自有库存的海鲜同样降价，与商家一起共克时艰，也将因此承担相应的物流和运营费用。

抓防疫稳供给　多地全力保障渔业产销秩序

与此同时，各级渔业主管部门全力稳定水产品生产和供应，努力维护正常产销秩序，指导强化渔业安全生产，确保群众正常生活需要。渔业各有关科研、教学、推广单位和社团组织、渔业企业也积极行动，开展技术服务，捐献急需物资。

2月7日，湖北省新冠肺炎疫情防控指挥部印发《关于保障“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序稳定市场供应的通知》，要求有序放开重点地区水产苗种运输，对武汉、黄冈、荆州、孝感、咸宁、随州、潜江等地部分县(市、区)春投春放鱼苗的运输，由县级以上指挥部发放车辆运输通行证，点对点从鱼苗繁育场运输到规模养殖场;广东省农业农村厅印发《关于进一步加强疫情防控期间水生野生动物管理工作的紧急通知》，明确水生野生动物范围，主要包括娃娃鱼、胭脂鱼、海马等列入国家和省重点保护水生野生动物名录的物种及其制品，不包括其他水产捕捞和养殖经济品种;安徽加大调研力度，及时掌握疫情对渔业生产的影响，重点了解龙头企业、合作社遇到的困难，并研究有关对策。安徽省水产总站两次通过安徽农村广播电台“农民服务台”节目，开展稻虾综合种养技术咨询，为农户开展技术指导。截至2月7日，安徽水产品存塘量充足，预计1月份水产品产量约36万吨，同比增长1%;宁夏组织开展“平价水产品供应”活动，截至2月6日，累计供应平价水产品近1万斤。

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