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引领百元大众酒新趋势：孔府家酒·府藏（风/雅/颂）靓装上市

2023-01-09 14:14:41来源：壹点网

将百元价位与文创白酒结合，将碰撞出怎样的火花？

与之前行业扎堆高端、次高端不同，进入2022年以来，随着消费者对于酒类消费日趋理性，对于品质与性价比的需求度与日俱增，百元价格带大众酒正成为行业新风口。

另一方面，文创酒也成为今年以来各酒企的发力点。在白酒品牌差异化发展趋势下，越来越多的白酒企业致力于挖掘地域文化，赋予白酒更多文化属性，进一步凸显自身的产品和品质特色，为品牌赋能，提高品牌价值。

从上述两个细分领域来看，全国市场范围内，百元价位带的知名产品仍寥寥无几，尚缺乏经典大单品。与此同时，文创白酒多走高端路线，大众消费者望而却步。

在此背景下，孔府家酒精准把握市场脉搏，将大众价位与文创结合，正式推出府藏系列——儒风、儒雅、儒颂三款新品，覆盖百元价格带，锁定大众消费群体。

在业内人士看来，在白酒市场竞争越发激烈、赛道逐渐变窄的当下，孔府家依托自身品质、品牌优势，抢先推出“百元价位文化白酒”，不仅是一种创新，也抓住了市场需求与痛点，或将借此实现弯道超车。

文化引领

百元价格带的儒家文化白酒

近年来，酒企在文创白酒的打造上，多与中国传统文化相结合。在这一方面，山东白酒可以说拥有了得天独厚的优势，各酒企也进行了诸多有益的尝试。

山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐就曾表示，鲁酒在文化挖掘上做得不错，每个企业都有自己的酒文化馆和企业文化，都能根据企业的实际对文化进行深入挖掘。借助深厚的鲁酒文化来宣传鲁酒，是鲁酒企业快速提升品牌知名度的一条捷径。

孔府家酒正是其中代表。孔府家酒位于山东曲阜，而曲阜正是中国古代伟大思想家、教育家、儒家学派创始人孔子的故乡，也是东方文化的重要发祥地。

诞生于儒家文化发源地的孔府家酒，曾凭借古朴典雅的产品与充满文化情怀的广告语——“孔府家酒，叫人想家”深刻烙印在一代国人的心中，更作为山东白酒的代表名片之一扛起了鲁酒文化大旗，将儒家文化传遍祖国乃至世界。

如今，为了满足普通大众对于品质文化用酒的需求，孔府家再度开发了府藏（风/雅/颂）系列新品，不仅是孔府家突破自我的表现，也是实现战略升级的转型之作。

“子曰：‘不学诗，无以言’，学诗然后知礼，就可以成为君子了。所谓诗言志，即通过学习诗经表达心志。孔府家酒业营销公司总经理李艳超在介绍时表示，该系列产品名称正是源自儒家典籍《诗经》。

“孔子告诉我们学习诗经的重要性，跨越千年之后，诗经中所蕴含的精神力量依然熠熠生辉。府藏（风/雅/颂）系列正是致敬了先师教诲，作为一款文化用酒，孔府家希望通过此款产品向广大消费者传递中华民族‘学诗言志，然后君子’的处世哲学。”李艳超说，这不仅是府藏（风/雅/颂）系列产品的文化内涵，也承载着孔府家传承与弘扬中国传统文化的初心。

色彩引领

打动人心的新国潮白酒

随着文创白酒赛道的火热，诸多产品陷入设计同质化的桎梏，令消费者产生审美疲劳。

为了跳出传统白酒的设计语言环境，孔府家在府藏（风/雅/颂）系列的打造上，在充分理解传统文化的基础之上，凝练出经典元素，再加以简化与升华，最终从色彩着眼，打造出打动人心的新国潮白酒。

色彩作为直击消费心理的第一视觉反应，是赢得消费者信任的有力抓手，而独具中国文化特色的色彩也正在唤醒广大消费者的民族自信心与自豪感。

因此，孔府家府藏（风/雅/颂）系列特意推出了3款不同配色产品：儒风采用杏橙，以纪念孔子杏坛讲学，桃李满天下之意；儒雅采用湖青，以示孔子思想流芳百世；儒颂则采用黛蓝，以颂孔子思想之大成。3款产品色彩表达各不相同，但每一款都极具文化内涵，真正意义上定义了白酒“新”美学，成为引领行业潮流趋势的色彩风向标。

在瓶型上，据了解，该系列产品设计灵感来自中国古代编钟，编钟为古代宫廷演奏礼器，每逢国家重大活动举行之时，都要演奏编钟。将编钟演化为简洁的几何立体造型，孔府家也借以传达出诗经中风雅颂的古老乐章。

瓶帽设计延续孔府家酒真年份系列风格，采用卷轴打开造型，卷轴中心印刻儒家五常“仁义礼智信”，开启瓶帽，如同开启儒家文化的世界，汲取儒家经典的营养。

瓶身来看，正面印刻大成殿图案，彰显孔子思想集智慧之大成；背面镌刻“知者乐水，仁者乐山”的经典语句，借以传达师法自然，像智者一样体会水的通达灵动，像仁者一样感受山的宁静稳固。

“府藏（风/雅/颂）拒绝遗忘，拒绝陈旧，将中式元素与现代材质巧妙融合，以现代人的审美需求打造富有传统韵味的产品，给中国白酒注入了新的气息。其外观设计表达了孔府家对清雅含蓄、端庄丰华的东方式精神境界的追求，通过吸收、融合、创变，丰富了儒家文化在一瓶白酒上的呈现形式。”一位业内人士谈到。

品质引领

非遗酿造，120天双轮发酵

除了设计上的独具匠心，该系列在品质上同样可圈可点。

据了解，孔府家该系列产品选取高温差环境下生长的优质五粮，其粮食糖分与淀粉含量更高，同时五粮比例坚持传统，其中高粱占比超过48%，并充分发挥五种粮食各有的香味风格，经发酵后酒体风格饱满、醇厚，入口有丰富的味觉体验。

此外，传统浓香型酿酒五粮发酵工艺为单轮发酵60天，而府藏（风/雅/颂）酿造技艺采用“双轮底发酵”。据孔府家相关负责人介绍，该发酵方式比传统发酵周期多出60天，120天发酵。足够长的发酵期保证固态发酵中的物质交换，使呈香呈味物质得以充分形成和有效释放，发酵越久，成分越复杂，风味物质含量越高，酒体芳香更醇厚。

不仅如此，府藏（风/雅/颂）系列还采用了“孔府家酒传统酿造技艺”，该工艺已于2013年入选非物质文化遗产名录，由非遗大师马强全程把控。同时，“中国白酒工艺大师张洪奇”、“国家级白酒评委孔祥亮”联袂调配酒体，多年的白酒酿造技艺与调配经验最终成就了醇厚绵甜的府藏（风/雅/颂）。

在储存上，该系列采用陶缸作为基酒储存容器，陶片的微孔网状结构有良好的透气性，方便空气进入进行氧化，促进酒体老熟、陈香、绵柔。

可以看到，无论是从粮食到酿造工艺，再到存储，府藏（（风/雅/颂））系列都以匠心环环相扣，打造出该系列的核心竞争力。

营销引领

平台商+合伙人，十二大支持精准服务

在“颜值”与品质的加持下，孔府家也为该系列产品量身打造了运营模式。

据悉，府藏（风/雅/颂）是一款面向全国乃至海外市场的战略级产品，通过“平台商+合伙人”模式，布局整合渠道客户及当地核心终端资源，形成合作机制，共同运营当地市场，分享整体市场发展红利。其中，“平台商”负责每个市场的仓储物流配送、市场管理等，“合伙人”则是经过优选打造的核心终端与团购商，全程参与到品牌建设中去。

在合作期间，孔府家会为所有平台商与合伙人提供专业的服务方案，包含市场营销、渠道建设、品鉴、促销、广宣、回厂游体验等在内的“十二大支持”，确保服务全面、精准到位。