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澳洲牛肉品鉴会，一绪寿喜烧给美食爱好者缔造的美好

2021-12-23 17:01:26来源：财讯网  

对于很多人来说，提及澳大利亚，首先想到的会是广阔无际的大草原、可爱憨厚的考拉、蹦蹦跳跳的袋鼠；但是如果你是一个资深吃货，首先想到的肯定会是澳洲的美味牛肉。澳洲牛肉可以说是称霸世界，既有风味又鲜嫩可口，是众多喜欢吃牛肉牛排人的最爱。近日，一份空降而来的澳洲牛肉，让初冬的上海变得格外的美好。

一直以使用澳洲牛肉而获得广大消费者认可的一绪寿喜烧，特别协作澳洲肉类及畜牧业协会（MLA）举办了一场澳洲牛肉品鉴会。此次澳洲牛肉品鉴会一共召集了三十位美食爱好者，齐聚一起，共同享受一场属于他们的味蕾盛宴。

很多美食爱好者对于澳洲牛肉一直以来的一些疑问，例如“澳洲和牛有什么独到之处？为什么会有大理石花纹？怎么分级？”等等也在此次澳洲牛肉品鉴会上面得到了好的解答。

活动刚刚开始，MLA协会会员就对美食爱好者关于澳洲牛肉的一些疑问做出来好的解答：“澳大利亚四面环海，降水充沛，天然牧草富有营养，为和牛的培育提供了优秀的自然条件，使得牛肉口感优于其他产地的牛肉。包括令人垂涎的大理石花纹，也与和牛长期食用营养丰富的饮食息息相关。澳大利亚依照AUS-MEAT大理石花纹等级标准来判定澳洲和牛的油花级别。该标准将牛肉油花分为M0至M9级，等级越高，油花分布越细密。”

理论知识说完之后，协会会员现场以一绪门店的和牛为例，教大家观察牛肉花纹的技巧，学会通过花纹分辨和牛等级。比如现场展示的雪花分布细密均匀的和牛，便是M8-9的典型代表。

品鉴会的高潮，是由一绪大厨带来的现场烹制关西风寿喜烧！

先煎后烧，依靠和牛本身出汁的关西风，浓郁甜香，仅需一口便俘获了在场所有人的胃。

最后，现场来宾在一绪晶品店享用了美味满足的和牛畅吃套餐，有着优秀雪花纹理的澳洲和牛，以一骑绝尘的风味和妙不可言的口感，为本次品鉴会画上圆满的句号。

此次品鉴会受到了现场来宾的热情喜爱，作为品鉴会的主办方一绪寿喜烧也在品鉴会上表示，今后将为更多的美食爱好者提供更多优质的美味享受，满足顾客对精品美食的美好向往。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

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责任编辑：hnmd003

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