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茶饮沁凉、细节暖人，冰雪时光稳抓终端应用，赋能品牌建设

2021-06-28 17:37:15来源：财讯网  


优秀的品牌大多有一个共通的特点：在细节上精细打磨，更好地服务顾客。

作为正值热火的快消行业—茶饮品行业来说，更是如此。茶饮品牌在门店水准、产品质量与服务温度上的细致程度，已成为划分品牌梯队的一大标准。

今年以来，作为企业战略的一环，冰雪时光在北方市场持续发力，加速布局，扩张门店数量，让自身的发展提档加速，驶入“快车道”。

在这个过程中，为了保证新门店拥有与老门店一样优秀的产品与服务质量，让门店可以作为品牌的宣传前沿，助力企业战略扩张，冰雪时光一直在优化调整自身的SOP手册，以帮助新开门店快速进入轨道，让门店终端应用与自身品牌建设相辅相成，互相促进，形成闭环。

一份来源于长期实践经验的SOP手册，是茶饮类企业的宝贵财富，这种宝贵体现在多个方面：不管是统一设计从而形成视觉认知的门头LOGO与宣传物料，亦或是包含着空间优化利用、区域合理分配与食品卫生安全的门店装修准则，以及接地气的员工运营培训策略。这些立足于数千家店面的运营实践之上总结而来，不断与时俱进且难以复制的标准指导规范，已经成为冰雪时光开疆扩土的一大武器。

当顾客第一眼看到冰雪时光的店面时，其统一风格的店招与每一季度都会根据主打产品精心配备的产品介绍立牌，辅以充满时尚感的设计与明亮的配色，形成视觉冲击力，轻易便能吸引顾客的注意力。

动态的显示屏幕与宣传物料则成为了进一步介绍自身的名片，让顾客能够更加直观全面的了解到品牌的产品条线，以及当季主打，方便顾客做出购买选择。

门店区域的干净整洁与灯光配色的着意上心，存储区域内新鲜材料的直观可见，操作区域与销售区域的泾渭分明，甚至包括各个工作区域提醒员工操作规范的小贴士，也同时在潜移默化地影响着顾客对品牌的印象，让他们在消费时可以产生较高的安心感与信赖度。

根据门店所在地不同，各具细节但又都带着温度的员工接待方案，是为顾客留下良好印象的关键，这不只体现在点单时清晰详尽的介绍与推荐，也体现在后续服务程序---例如满足打包、摇匀、打开等要求-----的完善执行，读懂客需，在细节上先行一步，是制造回头客的一大前提。

自然，饮品品质也是不可或缺的一环，从冰雪时光的内部材料上可以看到，每一杯饮料的制作流程、操作规范和用料份量都有着细致的规定，以此保证产品的口感标准统一，给客户以满意体验。

抓细节优化应用规范，用规范赋能门店终端，用门店宣传企业品牌形象，用企业总结实践细节。通过这种循环，冰雪时光不断地打磨运营细节，提高自身产品与服务质量，保持行业竞争力，不断推进业发展的战略目标。

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责任编辑：hnmd003

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