纯羊奶粉如何鉴别，专家一招教您搞定

2021-03-18 17:30:59来源：财讯网

近年来，中国育龄人群正在向90/95后迭代，与此同时，国家乳业相关新政也已相继落地，中国婴配粉产业资源正在快速集中，呈现出品牌配方集中化、消费档次多元化、小众品类高端化、大众品类亲民化四大趋势。母婴渠道依然是婴配粉消费者的首选购买渠道，渠道占比超过50%，随着传统大众牌品类牛奶婴配粉零售价格的持续走低，整体毛利水平在急剧下滑，该品类正在沦为渠道商比较挑剔的品类，如果没有品牌支撑流量，很难赢得渠道商的芳心，与之截然不同的是小众高端品类，受其高额毛利空间吸引，正成为母婴渠道争相追捧的宠儿，而在众多的小众高端品类里面，羊奶粉无疑是其中变现最抢眼的一类，正在受到越来越多中高端消费群的推崇。

许多宝爸宝妈们之所以为孩子选择羊奶粉主要是基于它的低致敏、可提免以及小分子好消化易吸收这三个优于牛奶粉的指标来考量的，上游一二线传统牛奶粉品牌商在看到该品类的红利后，也纷纷入局，更加剧了该品类的竞争形势。为了在激烈的市场竞争中获取差异化优势，从同行中脱颖而出，大家都使尽浑身解数，营销套路也是极尽所能，这其中围绕“纯”与“不纯”这个点做文章就是一个典型的例子。其实，从专业的角度来解析这个议题，它应该算是一个颇具争议的话题，消费者也是被众多品牌商的“妈妈班”教育和“专家”证言给搞得云里雾里、傻傻分不清楚。

那么，究竟该怎么准确定义“纯羊奶婴幼儿配方粉”（以下简称“纯羊婴配”）呢？是不是纯羊婴配就是其中任何其它非羊奶源的营养成分都不添加的奶粉呢？是不是纯羊婴配一定就是最好的羊奶粉呢？要解答这个问题，我们首先需要走出以下一个误区，这个误区就是

：纯羊奶粉就是只有羊奶成分，不添加其它任何非羊奶源的营养成分。

婴幼儿配方羊奶粉是根据母乳营养中蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和微量营养素的构成，以羊乳或羊乳干物质为配方基料，通过添加必要的矿物质和微量营养素进行配搭组方生产而成，而这些必要的矿物质和微量营养素很多是羊乳提供不了的，所以，必须通过其它营养源来提供，才能使产品配方达到或尽可能接近母乳营养构成。比如说：乳铁蛋白、维生素、矿物质（铁、钙、锌、硒、镁等）、OPO等营养成份，都非羊奶源。配方奶粉没有100%纯的概念。

所以，真相就是纯羊奶粉并非只有羊奶成分。

那么，该如何为纯羊婴配下一个相对科学的定义呢？其实，所谓纯羊婴配严格来说应该是以羊乳为其配方的核心基料（通常是指全脂羊奶粉和脱盐羊乳清粉为羊乳来源）该部分的原料投放量占比不低于原辅料总投放量的92-95%，这点有点儿像有机婴配的定义——有机主原料配方使用量不低于总量的95%，即可定义产品为有机产品），再配以婴幼儿身体发育必须的矿物质和微量元素及一些高档有利宝宝身体发育的营养素，哪怕是来源牛乳也是应该加的，如乳铁蛋白、叶酸及OPO、水解小分子蛋白等，只有这样，生产加工而成的婴幼儿母乳代用营养品才是更科学，对宝宝更有利。

乳业专家王丁棉就曾表示：就目前脱盐羊乳清粉货源还紧缺的情况下，在羊奶婴配粉中能实现乳粉和脱盐乳清粉是来自羊奶的，就可以称之为纯羊婴配了。因为，这两种成分已在婴配粉中占到了高达92~95%的比例，就是把其它还有部分来源羊乳的乳糖、DHA等部分成分加上，也最多是95%左右能证明是纯羊，而5%以上来源也证明不了是来源羊乳。所以，不少品牌一直宣称自己是100%纯羊配方羊奶粉的说法是不成立的。

其实，市场上很多炒作100%纯的羊奶粉。但它选用的脱盐羊乳清粉并不是高档的D90脱盐羊乳清粉，相较于D70、D50、D40而言，D90是脱盐羊乳清粉里质量等级最高的原料，等级越高其中灰分无机物残留就越低，对小儿的肾脏负担也就越少。还有炒作100%纯羊的羊奶粉往往没有添加乳铁蛋白，虽然乳铁蛋白来源牛乳，但对铁含量不足的羊奶而言，就显得十分重要与必要。因此说，一款奶粉好坏与营养的高低，根据自家宝宝发育特点，看主料，谈主功效对宝宝是否有针对性，千万不要陷入商家的绝对化的概念炒作。

了解了以上资讯后，你还会再为不知道如何选择羊奶粉困惑吗？还会为“纯羊婴配”的其他辅料添加物是不是来自羊奶源而纠结？

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