新概念餐饮引领行业风向，投融界持续赋能餐饮创业

2021-01-27 16:26:45来源：财讯网

近日，刚完成超1亿元A轮融资的新概念咖啡馆M Stand落地杭州西湖边，极具创意与设计感的透明玻璃房门店一开业，就吸引了一众追求潮流的年轻男女到店打卡，门口排起长队。目前，M Stand在全国已有10多家门店，其中上海的10家门店单店均实现盈利，经营现金流稳定。

M Stand门庭若市

而与M stand的火热发展不同，围绕着贯穿全年的疫情，餐饮行业极为艰难，关门歇业、客户断流、现金流枯竭、努力活着等负面关键词层出不穷。曾经大红大紫的咖啡、烘焙品类也遭遇滑铁卢，漫咖啡、瑞幸等纷纷关店，而为什么同样主打咖啡的M stand能冲出重围？

据悉，M Stand于2017年成立，主打新概念与创意。店内有多款创意爆品，例如燕麦曲奇拿铁、水泥芝士蛋糕、咸蛋黄千层等都已经成为Mstand的代表性产品，在小红书上搜索相关产品名称，就能直接关联到品牌。在门店设计上，则采用“一店一景”的设计方式，做新的空间切割、元素表达等，多触点持续给消费者制造新鲜感。

和大多餐饮店强调原材料原产地和产品质量不同，M Stand是在用能被直接看到的产品亮点和创意占据用户记忆点，从而形成对品牌的认知。令消费者印象深刻的，也不是来自某个产区的咖啡豆，而是M Stand的品牌创意。

如今已经不是“酒香不怕巷子深”的时代，餐饮企业除了有好的产品，还需要有新的概念和创意，去吸引消费者。除了M Stand这类已经初具规模的餐饮企业，许多新型创业项目也在努力抓住新概念餐饮的红利。

“面包与茶”餐饮创业项目

从企业服务平台投融界官网了解到，来自广东的“面包与茶”餐饮创业项目也非常的别出心裁，其创始人集传统与革新于一体，以现代化开放的时尚蛋糕为立足点，希望打造一个集多项服务于一身创新型复合型休闲吧。产品上主打全面性，除了休闲吧普遍有的蛋糕、甜点和奶茶以外，还会有调制鸡尾酒与美味小吃；在门店区域区分上，有休闲用餐区、酒吧区和美食城，涵盖目前市面上最受年轻人欢迎的类目；服务上，则向海底捞看齐，以“人情味”为中心，为顾客提供体贴完善的人文关怀。

其创始人表示，希望能通过别具一格的创新创意消费形式和全面的服务吸引消费者，在现代社会强压环境中，为消费者提供舒心一刻。但在项目落地上，由于缺乏创业经验与行业资源，遇到重重阻碍。对此，该项目创始人决定与第三方企业服务平台合作，凭借平台方的专业服务与行业资源冲出重围，在经过多方对比和多次实地考察后，选择了国内专业的企业服务平台投融界。

投融界以自身11年的企业服务经验为基础，结合自有的行业大数据，为“面包与茶”创业项目精准匹配创投机构。目前，该项目已在投融界专业团队的服务下，联系到多家优质创投机构，同时梳理创业项目融资流程进一步优化项目发展及规划。

据投融界官方资料显示，投融界创立于2010年，其以“科技+服务”为核心资源优势，依托云计算、大数据、人工智能等技术手段，为处在初创期、成长期、成熟期、稳定期等各不同阶段的企业，提供包括创业辅导、创业培训、创业资讯在内的各项服务。

目前，投融界已在创新实践中逐步形成资源多、覆盖广、专业扎实、针对性强的全方位企业赋能服务，已服务企业用户超410万家，涉及房地产、互联网、农林牧渔、节能环保等85个细分行业。

投融界企业实拍

新概念餐饮时代是一个更具挑战性的时代，它对餐饮经营提出了创新性、文化性、哲理性的要求，要求餐饮经营者必须具备良好的创意思维和适应市场的快捷反应能力，并向着品牌化经营的方向前行。投融界会始终以“专业服务驱动企业价值提升”为使命，提升自身服务专业度与技术水平，为餐饮企业与创业者提供全面的资源对接服务和更完善的发展策略建议，不仅助力餐饮新概念落地，也帮助创业企业与中小企业破解发展困局，陪伴企业创新成长。

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责任编辑：hnmd003