冠能宝塔营养理念，凝聚雀巢普瑞纳对“食品”的百年敬畏之心

2022-09-08 22:35:38来源：财讯网

所有宠主都希望自己的犬猫充满活力、品相良好、聪明敏捷，到底哪些营养成分对宠物的发育和健康状况影响巨大？

关乎宠物生活质量乃至生死的宠物食品到底应该如何选择？

什么才是宠物食品的全面均衡营养？

实现宠物食品的全面均衡营养有何难点？如何攻克？

从宠物的全生命周期来看，食物和营养贯穿每一个时点；随着科学养宠的理念日益深入，更多宠物主也愈加重视宠物食品的品质。数据显示，我国宠物食品市场规模已达 481.88 亿元，市场占比由 2016 年的 50.2%上升至 2021 年的 60.2%，2017-2021 年均复合增速达24.80%，高于宠物用品行业 20.33%的复合增速。

越来越多的研究表明，宠物食品的选择不仅影响宠物整个生命周期的生长发育状况，甚至也会影响其寿命长短。强调状态、外观和寿命的宠物，与一般畜禽相比，其食品的营养成分均衡、理化因素平衡更为重要。

雀巢普瑞纳营养旗舰品牌冠能在日前举办的“品牌战略升级发布会暨中国宠物营养科学高峰论坛”上，发布了“冠能宝塔营养”全新理念，携行业专家学者针对宠物主的诉求，以及行业人士对宠物食品营养科学最关注的核心问题，带来了研究分享和深度思考。

“冠能宝塔营养”是什么？

“冠能宝塔营养”针对宠物全面均衡营养和全生命周期健康管理的养护需求，在业内首创提出宠物的均衡营养应由不同种类的宏量营养素、矿物质、维生素以3:2:2配比模式组成，以满足全面均衡营养需求，构建宠物一生健康之基。

“冠能宝塔营养”将宠物所需营养按一定比例分为三层：

第一层是包括氨基酸、脂肪酸、膳食纤维等在内的宏量营养素，能够为宠物提供所需的能量来源，也是塔基。

第二层塔身是由矿物质组成，包括钙、磷、铁、锌微量元素等，对宠物的生长发育尤为重要。

第三层，即维生素，是调节宠物体内代谢和循环的重要营养素。

高标准带来新挑战，冠能如何落实新理念

“冠能宝塔营养”包含40余种宠物生长发育的关键营养素，实现这一目标，有两个核心难点：

一是要保证宠物食品颗粒中营养素的含量不多也不少，维持在适宜水平。以维生素为例，如何判断加工过程对原料中维生素造成的损失量？如何通过投料中额外添加来保证营养素维持在适宜水平？

二是营养素在储存过程中也会衰减，如何保证营养素在整个保质期，甚至是最后一天，也能保持与包装上的保证值表里如一？

雀巢大中华大区雀巢普瑞纳宠物食品业务负责人陈晓东先生在发布会上分享了“冠能”在最核心的配方、原料、工艺这三方面始终如一的实践。

配方：用本体复测法调配每一项营养值

雀巢普瑞纳采用的“RAT（research and test）配方开发模型”，是基于对犬猫生理特征的尊重，经历无数次临床测试形成的严谨开发模式。

普瑞纳科学家首先从宠物需求、消费者偏好和科研洞察开始，找到真正能够解决当下宠物健康的痛点问题，然后进行反复实验和验证，不断进行配方的迭代优化，并基于循证科学，验证某一特定的营养素配比是否真正能够改善犬猫健康，经过千锤百炼，最终才能锻造出一款真正经得住市场推敲的配方。

比如，他们曾历时14年完成了一项《饮食管理与寿命》临床科研项目。该研究证实，从幼年起，如果将犬的体重始终控制在理想水平，可以使其寿命延长将近两年的时间。在此基础上，也为宠物主人和医生提供了一个用于评估宠物身体肥胖的工具，即《普瑞纳体态评分表》，该工具得到了全球宠物行业广泛使用。至今，一些行业通行的宠物营养工艺和技术，也都源自于普瑞纳的首创。

原料：严格检测每一批次的原料指标

冠能始终坚守严苛的检测标准，全部原料检测项目高达5100多项，在检测流程上采用“端到端2+2+2严检模式”，从供应商的审核到配方开发、原料投产，都确保多次定向检测。

具体为：供应商审核期的2类检测包括污染物和重金属；配方开发期的2类检测包括根据外部法规和企业内标准进行的营养素检测；原料投产期的2类检测包括致病微生物和原料关键营养值的检测，确保最终产品的营养功效和安全性。

比如，玉米发霉后容易受到多种毒素的污染，危害宠物健康，最典型的就是玉米赤霉烯酮毒素。在普瑞纳，玉米赤霉烯酮毒素的检测标准比国家标准要严格1倍，确保给宠物高级别的保护。

工艺：监督生产过程中的每一道工艺

冠能始终追求精湛的工艺要求，许多关键生产技术都是普瑞纳独家专利，目前普瑞纳一共拥有共1700多项（含正在申请中的）专利技术。

此外，普瑞纳特有的DDA营养包裹技术，可确保每个颗粒都能被均匀包裹上关键营养物质。在冠能产品中，对幼年宠物的免疫力有支持作用的牛初乳就是通过这种技术添加的。

冠能产品的整个生产过程采用全球先进的HCI（Human Computer Interaction）智能系统，动态调控各种原料配比，使不同批次间成品营养值的波动率保持在百万分之一的精度水平，确保每批产品营养价值的一致性。