黄花菜有毒吗(新鲜黄花菜最好不要多吃) 世界新资讯

2023-05-27 15:42:55来源:互联网  


【资料图】

最佳答案无毒。黄花菜这种物质本身无毒,但是进入肠胃之后,经过肠胃吸收,在体内会氧化成具有较大毒性的“二秋水仙碱”而使人中毒,因此新鲜黄花菜最好不要多吃。应将新鲜黄花菜经60℃以上高温处理,或用凉水浸泡,吃时用沸水焯的时间稍长一些,以免中毒。内容摘要黄花菜又名金针菜、柠檬萱草、忘忧草,是一种营养丰富的食材,那么黄花菜有毒吗?应将新鲜黄花菜经60℃以上高温处理,或用凉水浸泡,吃时用沸水焯的时间稍长一些,以免中毒。除了具有食用价值外,黄花菜也是花卉园艺方面的珍品,因其品种繁多,四季有花,家庭庭院常将其作为点缀花草观赏。

黄花菜又名金针菜、柠檬萱草、忘忧草,是一种营养丰富的食材,那么黄花菜有毒吗?

新鲜黄花菜中含有一种叫“秋水仙碱”的物质,这种物质本身无毒,但是进入肠胃之后,经过肠胃吸收,在体内会氧化成具有较大毒性的“二秋水仙碱”而使人中毒,因此新鲜黄花菜最好不要多吃。应将新鲜黄花菜经60℃以上高温处理,或用凉水浸泡,吃时用沸水焯的时间稍长一些,以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。

除了具有食用价值外,黄花菜也是花卉园艺方面的珍品,因其品种繁多,四季有花,家庭庭院常将其作为点缀花草观赏。

标签:

责任编辑:hnmd003

相关阅读

资讯播报

推荐阅读