什么可以用来勾芡香醋？
2023-05-20 06:34:54来源：太平洋礼物网
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香醋沙拉酱味道鲜美，但它也可能太水以至于会从沙拉上滴下来。有很多方法可以使香醋酱变稠，以帮助它粘在蔬菜上。有些替代品会增加额外的风味，有些则味道太微妙，但都可以满足您的需求。但是，如果您正在节食，额外的成分也可能意味着额外的脂肪和卡路里。
油
油是用来增稠调味汁的最常见成分。大多数植物油，如菜籽油，都有一种微妙的味道，很适合与醋搭配。橄榄油的味道比大多数油都浓，但它也能与各种醋和调味料很好地融合。坚果和种子油，如芝麻籽油，为调味汁增添了一丝浓郁的背景风味。油基产品，如蛋黄酱，也可以在增稠调味汁的同时提供清淡的味道。油和油基产品的唯一缺点是它们会增加调味品的脂肪。
蔬菜泥
蔬菜泥中的纤维有助于增加体积，使香醋变稠。蔬菜泥的脂肪含量也很低，使其成为增稠剂油的健康替代品。玉米泥为香醋提供了一阵甜味和黄色调。烤甜椒泥增加了甜味和烟熏味，同时使调味汁变稠。番茄酱具有多种甜味，可单独使用或与其他配料搭配使用。用香蕉辣椒将西红柿制成泥，为您的香醋增添辛辣风味，或将其与胡萝卜和蘑菇一起制成泥，让素食爱好者大开眼界。
果浆
果泥增加了一丝甜味，因为它可以使你的香醋沙拉酱变稠。在增稠液体方面，体积合理的水果（例如苹果）比榨汁水果（例如柠檬）效果更好。苹果泥或苹果酱增加了微妙的甜味，与各种香醋酱搭配得很好。芒果泥味道浓郁，增加了热带风味，因为它使调料变稠。覆盆子泥具有中等浓郁的味道，与醋汁搭配得很好。
豆腐
由大豆制成的豆腐是一种清淡的调味方式，可以增加任何液体的体积。选择柔软或丝质的豆腐最容易混合。将富含蛋白质的豆腐捣碎或混合到香醋中，使其完全混合。豆腐和豆浆为调料增添了一丝浓稠度。这些比普通牛奶效果更好，因为它们的味道很淡，可以与醋混合，而不是像乳制品那样与醋发生冲突。
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