肉蛋奶等消费不断增加我国畜禽种业现状如何？

2021-04-28 21:12:09来源：新华网

随着人们生活水平提高，肉蛋奶等消费也不断增加。种业是产业发展的基础。我国畜禽种业现状如何，如何发力核心种源自主可控?一些地方特色土猪是否濒临灭绝?在农业农村部28日举行的发布会上，有关专家和司局负责人回答了公众关注的热点问题。

四方面差距有待补齐

当前，我国畜禽核心种源自给率超过75%。与国际先进水平相比，差距主要在哪儿?

国家畜禽遗传资源委员会副主任、全国畜牧总站党委书记时建忠说，长期以来，我国畜禽种业不断发展，但总体处于散、小、慢的状态。2008年开始，原农业部陆续发布实施主要畜禽遗传改良计划，实现了全国大联合、大协作，全国畜禽育种体系初步建立、生产性能显著提升、种业创新能力不断增强。

他举例说，引进的品种经过本土化选育，杜洛克猪达到100公斤的饲养天数减少了9天，大白猪总产仔数增加了1.7头;奶牛产奶量相比2008年增加了73%;自主培育的高产蛋鸡和白羽肉鸭性能达到国际先进水平，黄羽肉鸡全部是自主培育品种。

时建忠表示，第一轮畜禽遗传改良计划的实施，为满足畜牧业用种需求发挥了重要作用。同时也要看到，与国外先进水平相比，我国还有不少差距：

——自主创新能力有待加强，白羽肉鸡还未突破，能繁母猪年均提供育肥猪数量比发达国家低约30%，奶牛产奶水平是国际先进水平的80%。

——育种基础有待夯实，生产性能测定规模小、性状少，自动化和智能化的程度不高，我国种猪平均测定的比例约为发达国家的四分之一。

——育种体系有待完善，国家畜禽核心育种场发展水平参差不齐，联合育种推进较慢。

——企业主体作用有待强化，畜禽企业总体实力较弱，竞争力不强。

品种、体系、技术全面发力

28日，农业农村部发布《全国畜禽遗传改良计划(2021-2035年)》，提出力争用15年时间，建成比较完善的商业化育种体系，显著提升种畜禽生产性能和品质水平，自主培育一批具有国际竞争力的突破性品种，确保畜禽核心种源自主可控。下一步如何发力?

国家畜禽遗传资源委员会副主任、农业农村部种业管理司副司长孙好勤说，新一轮全国畜禽遗传改良计划，在品种范围上，除原来的奶牛、生猪、肉牛、蛋鸡、肉鸡和肉羊等六大畜种以外，增加了水禽、马、驴、蜜蜂和蚕。其中，生猪、奶牛、肉牛、羊的生产性能要达到国际先进水平，白羽肉鸡要实现零的突破，蛋鸡、黄羽肉鸡、白羽肉鸭要在现有基础上加快培育具有国际竞争力的新品种。

在育种体系上，支持企业牵头组建多种形式的联合育种实体，培育壮大第三方社会化育种服务组织，加快组建国家畜禽遗传评估中心，大幅提升企业精准选育能力。性能测定的指标由原来的以生长发育性状为主，增加了肉质、健康等性状，育种数据获取由核心育种场拓展到全产业链。

在技术应用上，推动饲料转化率、肉品质等性状的智能化测定技术研发和应用，推进基因组选择技术平台升级，大幅提升遗传评估结果的准确性，强化种源净化和疫病防控，提高育种效率。

为生猪保供夯实基础

我国生猪种源是否依赖国外、地方特色猪种是否大幅减少，是公众关心的话题。

国家生猪产业技术体系首席科学家、全国生猪遗传改良计划专家委员会主任陈瑶生说，当前世界瘦肉型品种主要有三个——杜洛克猪、长白猪和大白猪，由于吃得少、长得快、瘦肉率高，成为全球生猪养殖的当家品种。

据介绍，根据本国市场需求对“杜长大”进行本土化选育，是国际通行做法。我国自上世纪80年代开始引进“杜长大”以来，实施了本土化选育，特别是2009年启动全国生猪遗传改良计划以来，进一步加快系统选育，保障了我国近90%的生猪市场种源供给。

“我国种猪供给立足国内有保障。近10年来，全国年均进口种猪不到1万头，占核心育种群更新比例不足10%，少量进口主要用于补充资源、血统更新和改善种猪性能。”他说，虽然我国进步很快，但因系统选育历史比国外晚了近50年，核心育种群的产仔数、饲料转化率等关键性状与发达国家有10%至30%的差距，适当引种有利于国内生猪种业加快追赶。

对于地方特色猪种，陈瑶生说，我国现有地方猪种83个，品质好、风味佳，但由于吃得多、长得慢、瘦肉率低，养殖规模不断萎缩，资源群体缩减。这些年来，我国建设了62个国家级地方猪保种场和保护区，开展了猪遗传材料采集保存，基本实现了应保尽保，并培育了30个新品种和配套系，一批黑猪品牌加快进入市场。

他表示，在全国实施新一轮全国生猪遗传改良计划中，将实施大规模的主导品种联合育种，今年已启动全国畜禽遗传资源普查，将进一步完善保护体系。同时，将大力推进地方品种开发利用，培育以风味独特和肉质鲜美为主、兼顾生长速度的特色猪种，满足市场需求。(于文静、胡璐)

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