腊排骨炖什么好吃家常做法_腊排骨炖什么好吃

2023-06-11 16:56:22来源:互联网  


(资料图)

1、腊排骨炖湖藕 原料 主料:腊排骨250克。

2、 配料;湖藕1000克。

3、 调料:猪油10克,盐适量,味精10克,胡椒粉少许,葱花10克,食用碱少许,姜块15克,葱结25克。

4、 制法:1. 将腊排骨斩块, 湖藕洗净, 切滚刀块, 氽水(放食用碱),沥出,待用。

5、 2. 将腊排骨、湖藕置于砂锅内,加水1500克及姜块、葱结一同放入砂锅中,炖至骨烂藕香倒出,除去姜、葱,放入味精、胡椒粉,淋明油、撒葱花即成。

6、 特点:排骨酥烂,湖藕鲜香,口味浓淡适宜。

7、 营养成份:蛋白质79克 脂肪36克 糖类202.5克 热能1450千卡 说明:此菜营养丰富,常食对病后体质虚弱,消化不良者有益。

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