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新鲜茶树菇和鸡怎么炒好吃新视野

2023-05-14 15:36:23来源：南方养生网

茶树菇炒鸡肉怎么做好吃

茶树菇炖鸡肉怎么做好吃

材料

(资料图片仅供参考)

土鸡一只，茶树菇，葱，姜，料酒，盐

做法

1.茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好

2.鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味

茶树菇炒鸡胸肉怎么做好吃

一：准备食料

新鲜鸡肉一斤，茶树菇3两，青蒜3、4根，备足料酒、酱油、五香粉，生姜、大蒜、干辣椒；可以根据自己喜爱适当放调料。

二：将肌肉切成小块，煮开水将鸡块小煮2分钟捞起晾干。随后用油炸十分钟左右，这样鸡肉就更脆并且不腻。

三：青蒜斜切成条，茶树菇切成两半，大蒜、生姜、辣椒都切碎；锅里倒油爆炒，直到香味都溢出铲起来。

四，将油炸过后的鸡块加入少量的酱油炒到色泽变黄，然后将之前炒好茶树菇全部倒入均炒，4~5分钟后放入鸡精就可出锅。

这道菜很适合家里实用，调料等成分不明确表明，个人口味轻重自己放就可。

茶树菇和鸡怎么煮好吃

茶树菇和鸡怎么煮好吃，这可以有两种做法，一是茶树菇清炖鸡，等鸡基本炖熟后放入茶树菇再稍炖一会即可，二是用于炒鸡丝，先把鸡肉切成丝，加上料酒，盐，少许白糖，生抽等入味后加少许水淀粉，下温油中滑八成熟，起锅备用，把茶树菇炒爆炒并调味加入鸡丝炒匀并勾薄芡淋上明油加入葱花等即成，此菜十分鲜嫩可口。

新鲜茶树菇怎么做好吃

1、新鲜茶树菇炒肉。新鲜茶树www.nfysw.com菇适量，猪肉一块，红烧酱油少许，料酒一勺，水淀粉一小碗，盐适量，姜一块，蒜两粒，小葱一根。新鲜茶树菇去蒂，冲洗干净备用。用来炒肉时茶树菇无需焯水。猪肉切丝，用盐，料酒抓匀，腌制片刻。葱姜蒜切好备用。猪油适量，入锅烧热。下肉丝快速大火翻炒，这样炒出来的肉丝不老，肉尽量选择前腿肉梅花肉里脊肉之类。下姜蒜炒香。倒入沥干水的茶树菇翻炒，加少量的水，一勺红烧酱油，盖盖焖煮至熟透。出锅前加一小碗水淀粉，撒盐，装盘，撒上生的小香葱即可。2、茶树菇鸡肉蒸肠粉。茶树菇洗净，和鸡肉拌到一起，放入老抽和生抽及姜片，加入少量糖，加入玉米淀粉，最后加入食用油拌匀腌制30分钟，肠粉切斜条铺在盘子的最下面，然后把腌过的茶树菇鸡肉倒在上面，大火蒸20分钟，蒸过20分钟后，把韭黄撒在上面，把生菜最后撒到上面蒸2分钟，蒸好后，在上面淋一些香麻油和生抽。3、鲜茶树菇鸡汤。鸡腿2只，土豆1个，小胡萝卜1条，茶树菇8朵。盐，胡椒粉适量。鸡腿洗净，用热水汆烫捞起备用。土豆，胡萝卜切厚片，茶树菇对半撕。取一汤锅，放入2000ML清水煮开。再放入其它材料，除了茶树菇。大火煮20分钟，转小火35分钟。最后加入茶树菇，和调料再煮5分钟即可。

鸡烧茶树菇怎么做好吃

鸡烧茶树菇

材料

茶树菇，鸡翅鸡腿，豆瓣酱，盐，老抽，糖，鸡精，葱姜蒜，大料，草果，丁香，香叶

做法

1.茶树菇减去尾部，洗净后放入温水中泡2-3个小时

2.将鸡腿鸡翅剁成块，加些料酒和盐腌上一会；

3.锅中倒油，油温热后放入姜蒜炒香，接着将豆瓣酱放入继续翻炒至豆瓣酱出红油；

4.将鸡块倒入锅中，爆炒2分钟，然后放入香料、老抽、盐、糖、鸡精调味，接着倒入清水没过鸡块；

5.将茶树菇放入锅中，盖上锅盖焖烧30分钟左右，代鸡肉软熟，水份收干，放入大葱翻炒一下即可盛出

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责任编辑：hnmd003