天天最资讯丨为什么一个柿子中有软核和硬核?

2023-04-19 01:33:06来源:南方养生网  


【资料图】

柿子根据其成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。后者,即软柿子,成熟时已经脱涩,可以直接食用。而前者,即硬柿子,必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用

软柿子是正常熟透的柿子,硬柿子要么就是生的青柿子,要么就是水煮过的柿子

跟苹果放在一个塑料袋里,捂两天就软了,可以吃了

是这样的

因为有的人喜欢吃硬、脆、甜的柿子,把硬柿子脱涩即可

将硬柿子放在干净的容器中,倒入40~50度的温水将柿子浸没,密封容器使其隔绝空气,保持这个温度大www.nfysw.com约24小时左右即可脱涩

揽的方法不一样,

硬是因为提早采摘 ,半生不熟时就摘了,当然是硬的

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